8 مزیت برتر روغن ماکامدیا – نحوه استفاده و بررسی

خواص ماکامدیا چیست؟

مدت زمان مطالعه : 7 دقیقه
شما در این مقاله میخوانید :
میوه Macadamia  درختی است که دارای طعم لطیف کره مانند و بافتی خامه ای است.
بومی استرالیا ، درختان ماكادامیا در حال حاضر در نقاط مختلف جهان مانند برزیل ، كاستاریكا ، هاوایی و نیوزیلند رشد می كنند.
مانند اکثر مغزهای دیگر ، آجیل ماکادمیا سرشار از مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است.
آنها همچنین با مزایای مختلفی از جمله بهبود هضم غذا ، سلامت قلب ، مدیریت وزن و کنترل قند خون در ارتباط هستند.

در اینجا 10 مزیت آجیل ماکادمیا برای سلامتی و تغذیه آورده شده است.

orizenshopپادکست

این مقاله را به صورت صوتی گوش کنید

فهرست مطالب

1. سرشار از مواد مغذی

ماکادمیا سرشار از کالری است که سرشار از چربی ، ویتامین و مواد معدنی مفید است. 

یک اونس (28 گرم) :

کالری: 204
چربی: 23 گرم
پروتئین: 2 گرم
کربوهیدرات: 4 گرم
شکر: 1 گرم
فیبر: 3 گرم
منگنز: 58٪ ارزش روز (DV)
تیامین: 22٪ DV
مس: 11٪ DV
منیزیم: 9٪ DV
آهن: 6٪ DV
ویتامین B6: 5٪ DV

آجیل Macadamia همچنین غنی از چربی های اشباع نشده تک ، نوعی چربی است که ممکن است با کاهش سطح کلسترول کل و LDL (بد) کلسترول ، سلامت قلب را تقویت کند .

این مغزها کم کربوهیدرات و قند هستند و محتوای فیبر متوسطی دارند. این ترکیب باعث می شود که سطح قند خون شما افزایش پیدا نکند ، که به خصوص برای افراد دیابتی مفید است .

آجیل ماکادمیا سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر است ، در عین حال کربوهیدرات و قند کمی دارد. علاوه بر این ، آنها از چربی های اشباع نشده غیر اشباع سالم نیز برخوردار هستند.

2. مملو از آنتی اکسیدان است

مانند اکثر آجیل ها ، آجیل ماکادمیا منبع بسیار خوبی آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند ، مولکول هایی ناپایدار که می توانند باعث آسیب سلولی شوند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت ، بیماری آلزایمر و بیماری های قلبی را افزایش دهند .

علاوه بر این ، آجیل ماکادمیا دارای بالاترین سطح فلاونوئید از همه آجیل های درخت است.
این آنتی اکسیدان با التهاب مبارزه می کند و به کاهش کلسترول کمک می کند .

علاوه بر این ، این مغز غنی از توکوترینول ها است ، نوعی ویتامین E با خواص آنتی اکسیدانی که ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند.
این ترکیبات حتی ممکن است در برابر سرطان و بیماریهای مغزی محافظت کنند .

مغزهای ماكادامیا مملو از فلاونوئیدها و توكترینول ها هستند ، آنتی اکسیدان هایی كه بدن شما را در برابر آسیب سلولی و بیماری محافظت می كند.

شما میخوانید ” خواص ماکامدیا چیست؟ “

پیشنهاد ما روغن ماکادمیا خالص BIZ

سفارش میدهم

3.  قلب را تقویت میکند

ماکادمیا ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

مطالعات مختلف نشان می دهد که خوردن روزانه 0.3-1.5 اونس (8-42 گرم) از این مغزها می تواند سطح کلسترول کل و LDL (بد) را تا 10 درصد کاهش دهد .

جالب توجه است ، یک مطالعه کوچک در افراد مبتلا به کلسترول بالا خاطر نشان کرد
که رژیم غذایی غنی از آجیل ماکادمیا میزان این مارکر خون را به اندازه یک رژیم غذایی کم قلب و کم چربی توصیه شده توسط انجمن قلب آمریکا ، کاهش می دهد.

علاوه بر این ، خوردن 1.5-3 اونس (42-84 گرم) آجیل ماکادامیا در هر روز ممکن است به طور قابل توجهی مارکرهای التهاب مانند لکوترین B4 را کاهش دهد. التهاب یک عامل خطر برای بیماری های قلبی است .

محققان بر این باورند که فواید قلبی آجیل ماکادمیا ممکن است به دلیل محتوای بالای چربی اشباع نشده در آنها باشد.

این چربی به طور مداوم با سلامت قلب بهتر و خطر کمتری در سکته مغزی و حملات قلبی کشنده مرتبط است .

آجیل ماکادمیا سرشار از چربی های اشباع نشده غیر اشباع برای قلب است.
خوردن مقادیر کم هر روز ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مانند کلسترول بالا و التهاب کمک کند.

4- ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد

سندرم متابولیک مجموعه ای از عوامل خطر ، از جمله سطح بالای قند خون و کلسترول است که خطر سکته مغزی ، بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.

دیابت

تحقیقات نشان می دهد که ماکادمیا ممکن است در برابر سندرم های متابولیکی و دیابت نوع 2 محافظت کند.

به عنوان مثال ، یک بررسی اخیر رژیم های غذایی غنی از آجیل درختی ، از جمله آجیل ماکادمیا را به کاهش سطح قند خون ناشتا مرتبط کرد.

رژیم های غذایی موجود در این بررسی باعث شد که افراد روزانه 1 اونس (28-84 گرم) آجیل درخت بخورند.
آنها سطح هموگلوبین A1c ، نشانگر کنترل طولانی مدت قند خون را به طور قابل توجهی بهبود بخشیدند (منبع 3 معتبر).

علاوه بر این ، رژیم های غذایی غنی از چربی های اشباع نشده – که 80٪ چربی مغزهای ماکادمیا را تشکیل می دهند – ممکن است به کاهش عوامل خطر سندرم متابولیک ، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند .

به طور کلی ، مصرف آجیل همچنین با کاهش قند خون و وزن بدن در افراد مبتلا به سندرم متابولیک یا دیابت نوع 2 ارتباط دارد.

خوردن منظم آجیل های درختی ، از جمله آجیل ماکادمیا ، ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش داده و به کاهش و پایداری سطح قند خون کمک کند.

شما میخوانید ” خواص ماکامدیا چیست؟ “

5. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

ماکادمیا با وجود غنی بودن از کالری ، ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند.

این ممکن است تا حدی با مقدار پروتئین و فیبر آنها توضیح داده شود ، دو ماده مغذی شناخته شده برای کاهش گرسنگی و احساس سیری را تقویت می کنند.

تحقیقات بیشتر نشان می دهد که بخشی از چربی های آجیل ممکن است در حین هضم در دیواره رشته ای آجیل باقی بماند.
بنابراین ، ماکادمیا و سایر مغزها ممکن است کالری کمتری از آنچه قبلا تصور می شد تأمین کنند .

مطالعات رژیم درمانی 

در یک مطالعه 3 هفته ای ، 71 زن جوان ژاپنی روزانه نان با 10 گرم آجیل ماکادمیا ، نارگیل یا کره می خوردند. کسانی که در گروه ماکادمیا بودند در پایان مطالعه 0.4 کیلوگرم وزن کم کردند ، در حالی که افراد دیگر گروه ها در همان وزن باقی ماندند.

غنی از چربی اشباع نشده

ماکادمیا همچنین غنی از چربی های اشباع نشده تک ، به ویژه اسید پالمیتولیک چربی امگا 7 است که ممکن است از افزایش وزن ناخواسته محافظت کند.

در یک مطالعه 12 هفته ای ، موش های چاقی که رژیم های غذایی پرچربی داشتند و مقادیر زیادی روغن ماکادامیا – غنی از اسید پالمیتولیک – داشتند ، سلولهای چربی آنها به مراتب کوچکتر از سلولهایی بود که به هیچ یک از این محصولات داده نشده بودند.

با این حال ، مشخص نیست که آجیل ماکادمیا مزایای یکسانی را در انسان دارد.

آجیل ماکادمیا ممکن است گرسنگی را کاهش داده و احساس سیری را افزایش دهد ، که می تواند به کاهش وزن کمک کند.
همچنین ممکن است کالری کمتری از آنچه قبلاً تصور می شد تأمین کنند.

6. ممکن است سلامت روده را بهبود بخشد

آجیل ماکادمیا حاوی فیبر است که می تواند برای هضم و سلامت کلی روده مفید باشد.

همانطور که در مورد بیشتر آجیل ها وجود دارد ، فیبرهای محلول موجود در آجیل های ماکادمیا می توانند مانند یک پروبیوتیک عمل کنند.
به این معنی که به شما در تغذیه باکتری های مفید روده کمک می کند.

به نوبه خود ، این باکتری های دوستانه اسیدهای چرب کوتاه زنجیره ای (SCFA) مانند استات
بوتیرات و پروپیونات تولید می کنند که می توانند التهاب را کاهش دهند و از شرایطی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) ، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو محافظت کنند .

برخی شواهد نشان می دهد که SCFA حتی ممکن است خطر ابتلا به دیابت و چاقی را کاهش دهد.

فیبر محلول در آجیل ماکادمیا با تغذیه باکتری های مفید روده به هضم غذا کمک می کند. به نوبه خود ، این می تواند سلامت روده شما را بهبود بخشد.

شما میخوانید ” خواص ماکامدیا چیست؟ “

7. سایر مزایای بالقوه

تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که آجیل ماکادمیا ممکن است چند مزیت اضافی برای سلامتی داشته باشد 

مزایا

ارائه خواص ضد سرطانی:
ماكادامیا حاوی فلاونوئیدها و توكترینول ها است ، تركیبات گیاهی كه مطالعات لوله آزمایشگاهی نشان می دهد می توانند به مبارزه یا از بین بردن سلولهای سرطانی كمك كنند.

تقویت سلامت مغز:
تحقیقات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی حیوانات نشان می دهد که توکوترینوها همچنین ممکن است از سلولهای مغز در برابر شرایطی مانند آلزایمر و پارکینسون محافظت کنند. 

بالا رفتن طول عمر :
مصرف منظم  ماکادمیا ، ممکن است به کاهش خطر مرگ زودرس در حدود یک سوم کمک کند.
به خاطر داشته باشید که این ویژگی های بالقوه به دور از اثبات نیستند. 

استفاده مرتب ماکادمیا ممکن است خطر مرگ زودرس را کاهش داده و به محافظت در برابر سرطان و بیماری های مغزی کمک کند.

8. اضافه کردن به رژیم غذایی 

به طور کلی ، آجیل ماکادمیای خام سالم ترین شکل است.
اگر بخواهید خودتان آنرا تفت ندهید ، انواع بو داده خشک جایگزین مناسبی هستند اما سعی کنید
از نسخه های روغن سوخاری که حاوی چربی های اضافی غیر ضروری هستند ، دوری کنید.

شما می توانید آجیل کامل ماکادمیا را میان وعده خرد کرده و روی سوپ ها و غذاهای گرم بپاشید و یا برای کروتون در سالاد جای دهید.

کره ماکادمیا

کره ماکادامیا روش دیگری برای لذت بردن از این مغز است. مانند کره بادام زمینی 
می توان آن را روی نان ، کراکر و برش های میوه پخش کرد یا به بلغور جو دوسر یا ماست اضافه کرد.

سرانجام ، می توان این آجیل ها را خیس کرد و به صورت خمیر درآورد تا پنیر یا شیر بدون لبنیات تولید شود.
این خمیر می تواند پایه ای برای انواع دسرها نیز باشد.

روغن ماکادمیا

روغن ماکادمیا به عنوان یک محصول ایده آل در فرآورده‌های آرایشی مراقبت از پوست و مو در سراسر دنیا شناخته شده است.
روغن ماکادمیا بیز یک مرطوب کننده و آبرسان طبیعی پوست می باشد که با دارا بودن خاصیت ضد التهابی به درمان سریع قرمزی و جوش های پس از اصلاح صورت و بدن کمک میکند.

آجیل ماکادمیا

آجیل های ماکادمیا را می توان در دمای اتاق به مدت یک تا پنج ماه ، در حالت ایده آل در یک ظرف ضد هوای نگهداری کرد.

نگهداری آنها در یخچال و فریزر باعث می شود که حتی برای مدت طولانی تری تازه باشید – حداکثر تا یک سال.

آجیل ماکادمیا یک افزودنی همه کاره برای اکثر رژیم های غذایی است.
آنها می توانند به صورت کامل ، آسیاب شده ، خام ، بو داده یا به عنوان کره مغز خورده شوند و مواد غذایی جالبی را به غذاهای اصلی ، میان وعده ها و دسرها اضافه کنند.

شما میخوانید ” خواص ماکامدیا چیست؟ “

نتیجه گیری

آجیل ماکادمیا سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر ، آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است.

مزایای بالقوه آنها شامل کاهش وزن ، بهبود سلامت روده و محافظت در برابر دیابت ، سندرم متابولیک و بیماری های قلبی است.

اگر درباره این آجیل کنجکاو هستید ، سعی کنید امروز آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

---

actoblog