خورش بامیه با قارچ

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم انرژی ۱۴۳.۳ کیلوکالری قند ۲.۹۲ گرم چربی ۱۰.۱ گرم نمک ۰.۸۵ میلی گرم اسیدهای چرب ترانس ۰.۰۱ گرم بامیه، یک گیاه سودمند است که بهعنوان غذا نیز بسیار لذیذ بوده و برای سلامتی مفید است. این گیاه دارای میزان فیبر بالا، ویتامین سی، فولات (اسیدفولیک) و محتوای فنلی طبیعی در دانه خود است. آنتیاکسیدانهای موجود در بامیه دارای اثرات مثبتی علیه چربی و قند خون بالا هستند.